Newsroom

COMUNICATO STAMPA

Il Segreto del Successo: Come Mourad Ouada ha Rivoluzionato il Vino Italiano

Mourad Ouada: Due parole sul Futuro del Vino

Quando penso a ciò che ha reso unica la mia avventura nell’enologia, non posso fare a meno di ricordare l’incontro con Mourad Ouada. Con venticinque anni di esperienza nel mondo del vino, Mourad ha dedicato la sua vita a creare vini che emozionano sin dal primo sorso. La sua visione, che unisce natura e uomo in un concerto perfetto, si riflette in ogni bottiglia prodotta. È l’uomo dietro i vini della mia azienda, l’Azienda Agricola Nenci, a Chiusi in Toscana, e il suo lavoro non smette mai di stupirmi.

Le Origini di Mourad e il Suo Approccio Unico

Mourad è arrivato in Italia spinto dalla passione per il calcio, ma ha trovato nel vino un’altra grande passione. La sua triplice anima franco-algerina e italiana è una fonte inesauribile di ispirazione. La disciplina e lo spirito di squadra acquisiti dallo sport sono valori che ha saputo traslare perfettamente nel mondo del vino.

In Italia ha costruito una carriera brillante, legandosi sempre più a questa terra che gli ha donato gratificazioni professionali e la sua famiglia, il dono più prezioso di tutti. Nel 1995 ha conseguito la laurea in Scienze Agrarie all’Università della Tuscia di Viterbo e dal 1999 ha lavorato al fianco dei migliori enologi tra Italia e Francia. Nel 2015 ha fondato la sua società, la “Mourad Ouada Enological & Agronomic Consulting”.

La Filosofia di Mourad

Mourad ascolta sempre il produttore e osserva le vigne con attenzione. “La terra ha un grande potere espressivo”, dice spesso. Ogni territorio è unico, e Mourad cerca di comprendere il carattere di ogni uva per ottenere la migliore resa possibile. Questo approccio personalizzato si riflette nei vini che produce per l’Azienda Agricola Nenci, dove ogni scelta, dalla vendemmia all’affinamento, è un percorso unico.

Il Secondo Miglior Rosé d’Europa: Un Successo Internazionale

Una delle esperienze più memorabili della mia carriera è stata la partecipazione al Pink Rosé Festival di Cannes nel 2020. Il nostro vino, il “Passione di Venere”, è stato premiato come il secondo miglior rosé d’Europa. Questo risultato straordinario è stato possibile grazie alla guida esperta di Mourad. Il suo approccio innovativo e la sua attenzione ai dettagli hanno trasformato un sogno in realtà.

Ricordo ancora l’emozione di quel momento. Ero in piedi sul palco, con il mare di Cannes che brillava alle mie spalle, e il pubblico applaudiva mentre ritiravo il premio. Mourad, al mio fianco, condivideva quel trionfo. Non si trattava solo di un riconoscimento per il nostro lavoro, ma di un’affermazione della filosofia che Mourad ha sempre sostenuto: qualità, eleganza e aderenza al territorio.

Passione di Venere: Un Vino che Conquista Cuori

Passione di Venere non è solo un vino; è una storia d’amore imbottigliata. Da quando ha vinto il premio, questo rosé è entrato nelle case di migliaia di persone, portando con sé un pezzo della nostra terra e del nostro impegno. Ogni bottiglia racconta la storia delle vigne di Chiusi, del sole che matura le uve e della passione che mettiamo in ogni fase della produzione.

Il successo del “Passione di Venere” è stato travolgente. Le persone hanno apprezzato la sua freschezza, la leggerezza e l’eleganza che lo rendono perfetto per ogni occasione. Ricevo costantemente messaggi da clienti che raccontano di cene speciali, momenti romantici e celebrazioni accompagnate dal nostro rosé. Ogni volta, mi sento profondamente grato per aver avuto l’opportunità di lavorare con Mourad e di vedere il nostro vino diventare parte di tante vite.

Il Futuro del Vino: La Visione di Mourad

Parlando con Mourad del calo generale nei consumi di vino, emerge chiaramente la sua visione per il futuro. I consumatori preferiscono vini con un tasso alcolico più contenuto e di maggiore qualità. “Oggi, con l’innalzamento delle temperature, vediamo la curva della maturazione zuccherina evolversi più velocemente rispetto a quella fenolica, provocando vini maturi a quindici gradi di alcol,” spiega Mourad. Per adattarsi a queste nuove richieste, è necessario lavorare molto in vigna, diradando la pianta e allungando il periodo della potatura secca.

In Puglia, dove Mourad segue diverse cantine, l’approccio alla viticoltura e all’enologia deve cambiare. “Non bisogna fossilizzarsi sui testi di viticoltura scritti 50 anni fa,” afferma. Consiglia di realizzare un assesto d’impianto più largo, alzare il cordone del primo tralcio e scegliere cloni che maturano meno. Solo così si possono produrre vini freschi e leggeri, mantenendo un profilo elegante.

L’Impatto del Cambiamento Climatico

Il cambiamento climatico ha avuto un impatto significativo sulla viticoltura e sull’enologia. Le temperature più elevate accelerano la maturazione zuccherina delle uve, portando a vini con un grado alcolico più elevato. Questo ha reso necessario ripensare le pratiche agricole e vitivinicole. Mourad ha sempre sottolineato l’importanza di adattarsi a queste nuove condizioni, lavorando in sinergia con la natura per ottenere vini di qualità superiore.

Un altro aspetto fondamentale è l’importanza di mantenere l’identità del territorio. Ogni vino deve raccontare la storia del luogo da cui proviene. Questo richiede una comprensione profonda del terreno, del clima e delle caratteristiche uniche di ogni vigneto. Mourad ha una straordinaria capacità di cogliere queste sfumature e di tradurle in vini che sono autentici e rappresentativi.

Il Ruolo della Tecnologia e dell’Innovazione

La tecnologia e l’innovazione giocano un ruolo cruciale nel lavoro di Mourad. L’utilizzo di strumenti avanzati per monitorare le vigne e il processo di vinificazione permette di ottimizzare ogni fase della produzione. Mourad è sempre alla ricerca di nuove soluzioni che possano migliorare la qualità del vino, riducendo al contempo l’impatto ambientale.

Un esempio di questo approccio innovativo è l’adozione di tecniche di potatura che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Allungare il periodo della potatura secca da novembre a marzo aiuta a mantenere un livello alcolico più basso, in linea con le preferenze dei consumatori moderni. Mourad è anche un sostenitore dell’uso di cloni resistenti alla siccità, che permettono di produrre vini di qualità anche in condizioni climatiche sfavorevoli.

La Comunicazione e il Marketing

Per Mourad, la comunicazione è fondamentale. “Possiamo realizzare il miglior vino del mondo, ma ricordiamoci che deve essere venduto,” afferma spesso. La sua consulenza enologica offre alle cantine non solo il know-how tecnico, ma anche una rete di contatti che può fare la differenza. Collaborare con Mourad significa avere accesso a importatori esteri e distributori nazionali, che possono ampliare significativamente il mercato per i nostri vini.

Ho deciso di affidare la gestione comunicativa della mia azienda a “I Monelli”, un’agenzia di professionisti del settore, su consiglio di Mourad. La scelta è ricaduta su un’agenzia pugliese perché il legame di Mourad con questa regione è forte. Qui ha iniziato la sua carriera e ha costruito rapporti di fiducia che durano nel tempo.

La Mia Opinione Personale su Mourad

Collaborare con Mourad Ouada è un’esperienza illuminante e arricchente. La sua capacità di combinare tradizione e innovazione è qualcosa che ammiro profondamente. I suoi consigli hanno trasformato i vini della mia azienda, rendendoli non solo aderenti al territorio di origine, ma anche altamente apprezzati dai consumatori. Ogni conversazione con lui è una lezione di vita e di lavoro, e ogni vendemmia è un’opportunità per imparare qualcosa di nuovo.

Un grande grazie dunque ad un maestro dell’enologia, un visionario capace di vedere oltre le tendenze attuali e prevedere il futuro del vino. Il suo impegno per la qualità e la bevibilità, uniti alla sua capacità di valorizzare il territorio, fanno di lui il miglior enologo in Italia. La sua collaborazione con l’Azienda Agricola Nenci ha portato i nostri vini a nuovi livelli di eccellenza, e per questo gli sarò sempre grato.

Un grazie a Sabrina De Feudis

Un ringraziamento speciale a Sabrina De Feudis, autrice dell’articolo che ha ispirato queste riflessioni. La tua capacità di raccontare il mondo del vino con passione e precisione ha reso il tuo scritto una fonte di ispirazione inestimabile. Grazie per aver catturato l’essenza del lavoro di Mourad.

Link all’articolo originale: CLICCA QUA

Condividi articolo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivimi!
1
💬 Bisogno di Aiuto?
Paolo Nenci
Ciao 👋 che piacere trovarti qua, è sempre bello vedere l'interesse che le persone trovano nella mia produzione. Se hai bisogno di aiuto, io sono qua!
0