Farina di Farro Monococco (500gr)

4,00

Farina di farro monococco aromatica ed equilibrata, ricca di nutrienti essenziali e vitamine, caratterizzata da un glutine meno tenace e più digeribile. Formulata per tutti gli usi professionali, in panificazione richiede tempi di lievitazione medio-brevi di 4/6 ore.
Antenato delle attuali varietà di frumento, il farro è un cereale antico, dal cui nome deriva il termine farina. Eccellente fonte di fibre e micronutrienti, il farro monococco è caratterizzato da un buon contenuto di proteine che formano un glutine meno tenace, per una digeribilità e tolleranza ottimale.

 

Quantity
Peso 1.2 kg

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