Quale è la quantità giornaliera di Olio EVO consigliata?
Queste sono le due principali domande che mi vengono spesso fatte:
- Quanto olio extravergine bisogna assumere?
- Perché fa bene consumare giornalmente olio extravergine di oliva?
Quanto olio extravergine bisogna assumere?
Più volte sotto ai miei video su TikTok o su Instagram ho ribadito il concetto che l’olio extravergine di oliva (meglio se olio extravergine di oliva biologico) è uno dei condimenti principali della dieta mediterranea ma è anche uno dei più calorici.
E la domanda che più spesso mi viene fatta è: Ok Paolo, ma quanto olio extravergine posso assumere durante l’arco della giornata?
L’olio d’oliva è uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea e viene prodotto da millenni.
L’olio extra vergine di oliva è generalmente considerato come il migliore in termini di qualità e benefici per la salute.
L’olio di oliva contiene sostanze antiossidanti e grassi monoinsaturi, che possono aiutare a proteggere il cuore e ridurre il rischio di alcune malattie.
L’olio extra vergine di oliva è generalmente considerato come il migliore in terminis di qualità e benefici per la salute.
L’olio di oliva contiene sostanze antiossidanti e grassi monoinsaturiche possono aiutare a proteggere il cuore e ridurre il rischio di alcune malattie.
Si ritiene che l’assunzione giornaliera raccomandata sia da 1 a 2 cucchiai (da 15 a 30 ml).
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Ma andiamo più nel profondo!
L’olio extravergine di oliva è quindi un alimento ricco di antiossidanti (polifenoli) ormai sempre più apprezzato e richiesto ovunque anche grazie alle sue proprietà benefiche oltre che al suo modo sublime di dare sapore alle pietanze.
Alcuni esperti consigliano un consumo giornaliero maggiore che va tra i 50 e i 100 ml di olio extravergine di oliva.
È preferibile un utilizzo a crudo proprio grazie al suo alto contenuto di polifenoli e Vitamina E, assumendo un cucchiaio grande la mattina a digiuno e la restante parte durante la giornata come condimento sui piatti.
Ideale anche nei dolci e nella frittura grazie al suo alto punto di fumo a circa 210°C in confronto ad altri olii che lo raggiungono a temperature più basse. (temperatura ideale per la frittura 160° 180°)
Perché fa bene consumare giornalmente olio extravergine di oliva?
Molti diranno: è impossibile che un grasso possa dare benefici all’organismo!
Invece cari amici è proprio così! L’olio extravergine di oliva usato nelle giuste modalità e quantità fa bene.
Vediamo come:
- Combatte l’osteoporosi
- Protegge l’intestino e aiuta la flora intestinale
- L’olio E.V.O. è contro i tumori
- Previene il diabete e protegge il fegato
- Riduce il colesterolo e protegge il nostro cuore
- Combatte l’ipertensione
- Alta digeribilità
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Analizziamo adesso le 7 principali caratteristiche importantissime dell’olio extravergine di oliva.
1 – Combatte l’osteoporosi
Cos’è l’osteoporosi?
L’osteoporosi non è altro che una patologia che riduce la densità e la resistenza delle ossa rendendole meno compatte, aumentando così il rischio di fratture. Questa malattia inizia a manifestare i suoi primi sintomi dai 51 anni di età e progredisce nel tempo colpendo sempre di più le donne rispetto all’uomo in quanto dispongono di una massa ossea inferiore.
L’olio E.V.O. Nenci può aiutare ad evitare ciò, proprio grazie al suo alto contenuto di acidi grassi, favorisce l’assorbimento di minerali e vitamine così da stimolare la mineralizzazione del tessuto osseo e prevenire gli effetti dell’invecchiamento.
2 – Protegge l’intestino e aiuta la flora intestinale
L’olio E.V.O. aiuta a proteggere l’intestino e la flora intestinale in quanto è munito di Alfa-tocoferolo e Beta-carotene. Il primo funge da antiossidante naturale ed è capace di ridurre, almeno in parte, i famosi radicali liberi, il secondo invece una volta giunto nell’intestino migliora le sue funzionalità trasformandosi in vitamina A.
Inoltre, è anche un forte alleato contro la stitichezza proprio grazie alle sue proprietà lassative. Difatti, avvalendosi delle vitamine E e K, l’olio E.V.O. di Peranzana aiuta a ridurre l’infiammazione intestinale migliorando l’assorbimento dei cibi e favorendo il regolare transito delle feci.
3 – L’olio E.V.O. è contro i tumori
Nessuno poteva mai pensare che l’ Olio E.V.O. potesse essere di aiuto al nostro organismo nella lotta contro i tumori. Difatti l’olio extravergine di oliva di OLIO NENCI, come detto in altri articoli, contiene un alta quantitativo di Polifenoli che hanno funzioni antiossidanti, anti infiammatori e anti tumorali; ma oltre ai polifenoli contiene un idrocarburo molto importante chiamato Squalene. Questo componente lo troviamo nel mondo vegetale ma in particolar modo nell’olio di oliva. Lo squalene è una sostanza oleosa, che favorisce la protezione dell’ epidermide mantenendo idratato il suo strato superficiale rallentando l’evaporazione dell’acqua e grazie alla sua funzione antiossidante, protegge la pelle stessa dalle radiazioni solari prevenendo anche l’invecchiamento delle cellule.
Secondo diversi studi esso, grazie alla sua abilità nel combattere i radicali liberi, svolge un ruolo di fondamentale importanza sia nella prevenzione del cancro alla pelle e sia nella prevenzione dei tumori al cervello.
4 – Previene il diabete e protegge il fegato
E’ risaputo che dopo ogni pasto il tasso glicemico tende ad alzarsi. Oggi, in Italia, circa 3 milioni di individui soffrono di diabete. Secondo alcuni studi scientifici l’olio E.V.O. incide in modo positivo nella diminuzione del tasso di glicemia post-prandiale e nell’accumulo di grasso nel fegato di circa il 25-30%. Questo lo dobbiamo sempre grazie all’acido oleico, oleocantale, oleuropeina e idrossitirosolo (polifenoli) e alla vitamina E.
5 – Riduce il colesterolo e protegge il nostro cuore
Proprio così! I ricercatori stabiliscono che l’olio extravergine di oliva, grazie agli acidi grassi monoinsaturi, è in grado di migliorare i livelli di glucosio nel sangue, ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e favorire la produzione del colesterolo buono (HDL), avendo così un notevole effetto protettivo sul nostro sistema cardiocircolatorio aiutandolo nella prevenzione di ictus e infarti.
6 – Combatte l’ipertensione
Cos’è l’ipertensione?
L’ipertensione è una patologia che causa l’aumento della pressione arteriosa utile a far scorrere il sangue in tutto il corpo è ciò aumenta il rischio di essere colpiti da infarti o ictus celebrali.
L’olio E.V.O. combatte l’ipertensione avvalendosi dell’acido oleico, dei polifenoli e della vitamina E. Questi ultimi due elementi, avendo proprietà antiossidanti, proteggono le arterie da eventuali lesioni sulla quale si accumulano le cellule del sistema immunitario e i lipidi; invece l’acido oleico contribuisce nella riduzione della pressione arteriosa.
7 – Ottimo per la frittura e vanta di ALTA DIGERIBILITÀ’
Hai letto bene!
L’olio E.V.O. Nenci è ottimo per la frittura in quanto il suo punto di fumo si aggira intorno ai 210° C.
Cos’è il punto di fumo?
Il punto di fumo è la temperatura in cui un grasso inizia a degradarsi rilasciando fumi e sostanze cancerogene.
In fase di frittura dona un sapore e una croccantezza unica e inconfondibile ai cibi, in quanto la crosta esterna, che si crea su di essi, riduce l’assorbimento dei grassi rendendoli più digeribili.
8 – ALTA DIGERIBILITA’
Esatto! L’olio E.V.O. Nenci è l’unico olio digeribile al 100%.
