Cos’è la cooking class dell’Azienda Agricola Nenci
È un’esperienza pensata per farti entrare davvero nella cucina toscana, partendo dagli ingredienti di nostra produzione, passando dai gesti antichi di questa terra, fino al momento più bello: sedersi a tavola e condividere ciò che è stato preparato insieme.
Qui non cucini ingredienti anonimi. Non segui una ricetta da copiare. Impari gesti che puoi rifare anche a casa, capendo perché si fanno in un certo modo e non in un altro. È una cucina concreta, vera, fatta di semplicità e attenzione — come vuole la tradizione contadina della Valdichiana.
L’Azienda Agricola Nenci produce da tre generazioni vino, olio extravergine, confetture, miele e cereali. Ogni ingrediente che userai durante il corso viene dalla stessa terra su cui camminerai quel giorno.
Cosa impari durante il corso di cucina toscana
Proponiamo due percorsi distinti, ognuno con la propria identità culinaria. Puoi scegliere quello che senti più vicino al tuo gusto, oppure chiederci quale sia più adatto al tuo gruppo.
Sapori Toscani — pasta fresca, aglione della Valdichiana, crostata
Questo percorso è il cuore della nostra tradizione contadina. Si inizia con la pasta fresca fatta a mano: farina, uova, il piano di legno. Niente di più, niente di meno. Poi si prepara il sugo all’aglione della Val di Chiana, coltivato direttamente da noi — uno degli ingredienti simbolo di questa zona, diverso dall’aglio comune per la dolcezza e la digeribilità. Si chiude con una crostata preparata con le confetture di nostra produzione.
Ogni fase è guidata passo per passo, in un clima rilassato. Mentre cucini puoi sorseggiare un calice di vino, fare domande, confrontarti, assaggiare.
Al termine della cooking class, il pranzo include:
- Tagliere di prodotti tipici locali: salumi e formaggi del territorio
- Pasta fresca con sugo all’aglione preparato durante l’esperienza
- Crostata realizzata insieme con le confetture Nenci
- Degustazione guidata di 5 vini di nostra produzione
100€ / persona
70€ per partecipanti under 18 (senza degustazione di vini)
L’aglione della Valdichiana è un ecotipo locale dell’aglio, coltivato
in questa zona da secoli e oggi riconosciuto come Prodotto Agroalimentare
Tradizionale (PAT) dal Ministero dell’Agricoltura italiano. Si distingue
dall’aglio comune per i bulbi più grandi, il sapore più dolce e la
maggiore digeribilità — caratteristiche che lo rendono perfetto per
un sugo delicato e profumato. Durante il corso imparerai a usarlo
esattamente come si fa in Valdichiana da generazioni.
Sapori Romani — tonnarelli, carbonara tradizionale, tiramisù
Un omaggio alla cucina romana classica, quella vera — fatta di pochi ingredienti, proporzioni precise e tecnica tramandta di generazione in generazione. Si parte dai tonnarelli freschi fatti a mano, poi si affronta la carbonara: guanciale, pecorino romano, uova, pepe nero. Niente panna, niente scorciatoie. Il percorso si chiude con il tiramisù classico, lavorando su consistenza e proporzioni per capire cosa rende questo dolce davvero perfetto.
Come per i Sapori Toscani, l’esperienza è guidata passo per passo in un ambiente conviviale. C’è spazio per domande, per assaggi, per qualche calice di vino mentre si lavora.
Al termine della cooking class, il pranzo include:
- Tagliere di prodotti tipici locali
- Tonnarelli alla carbonara realizzati durante l’esperienza
- Tiramisù preparato insieme
- Degustazione guidata di 5 vini di nostra produzione
120€ / persona
90€ per partecipanti under 18 (senza degustazione di vini)
Cosa è incluso nel prezzo
Entrambi i percorsi includono tutto quello che serve per vivere l’esperienza completa, senza costi extra da scoprire il giorno stesso.
- Tutti gli ingredienti per la preparazione dei piatti, molti di produzione propria
- Guida durante tutta la durata dell’esperienza (circa 3 ore totali)
- Pranzo completo con i piatti preparati durante il corso
- Tagliere di benvenuto con salumi e formaggi tipici locali
- Degustazione guidata di 5 vini Azienda Agricola Nenci
- Possibilità di pagare in loco, anche con carta (Postepay, Satispay, POS)
La cooking class è disponibile su prenotazione, per un minimo di 2 persone e un massimo di 8 partecipanti. Per gruppi più numerosi o sessioni private, contattaci direttamente.
Dove si trova l’Azienda Agricola Nenci
L’Azienda Agricola Nenci si trova in SP146, 36 — 53043 Chiusi (SI), nel cuore della Valdichiana senese, a pochi chilometri dai borghi più belli della Toscana meridionale.
È facilmente raggiungibile da tutta la zona:
- Montepulciano: circa 20 minuti
- Pienza: circa 30 minuti
- Cortona: circa 30 minuti
- Orvieto: circa 35 minuti
- Siena: circa 50 minuti
- Firenze: circa 1 ora e 20 minuti
- Roma: circa 2 ore
Chi arriva da fuori regione può pernottare nelle strutture convenzionate con l’azienda, disponibili nella sezione Accomodation. La combinazione più apprezzata è una notte in Valdichiana con degustazione la sera e cooking class la mattina successiva.
Chiusi è una delle città etrusche più antiche della Toscana, con un
centro storico compatto, il Museo Nazionale Etrusco e un labirinto
di gallerie sotterranee visitabili tutto l’anno. Unire la cooking class
a una mezza giornata in città è una delle combinazioni più apprezzate
da chi viene in zona per la prima volta.
Per chi è pensato questo corso di cucina
Il corso non richiede nessuna esperienza pregressa in cucina. È pensato per essere accessibile, divertente e arricchente per chiunque, indipendentemente dal livello di partenza.
È la scelta giusta per:
- Coppie che cercano un’attività da fare insieme, diversa dalla solita visita a una cantina
- Famiglie con bambini (gli under 18 partecipano a tariffa ridotta senza degustazione)
- Gruppi di amici in gita nella Toscana meridionale
- Turisti che vogliono portare a casa qualcosa di più di una fotografia — una ricetta vera, una tecnica, un sapore preciso
- Team aziendali che cercano un’attività di team building originale, informale e memorabile
- Appassionati di cucina e food lover che vogliono approfondire la tradizione regionale con chi quella tradizione la vive ogni giorno
Sia che tu stia organizzando un addio al nubilato, un compleanno, una gita scolastica o una giornata fuori dall’ufficio, l’esperienza può essere adattata alle tue esigenze. Scrivici o chiamaci per discuterne.
Domande frequenti sul corso di cucina toscana
Quanto dura la cooking class?
La cooking class dura circa 3 ore in totale, inclusa la preparazione dei piatti e il pranzo finale con degustazione di vini. Non c’è fretta: il ritmo è rilassato e conviviale.
Cosa si prepara durante il corso?
Dipende dal percorso scelto. Con i Sapori Toscani: pasta fresca a mano, sugo all’aglione della Valdichiana e crostata con confetture Nenci. Con i Sapori Romani: tonnarelli freschi, carbonara tradizionale con guanciale e pecorino, e tiramisù classico.
Il pranzo è incluso?
Sì. Al termine del corso ci si siede a tavola e si mangia tutto quello che si è preparato insieme, con l’aggiunta di un tagliere di prodotti locali e una degustazione guidata di 5 vini dell’azienda. Non ci sono costi aggiuntivi.
È necessaria esperienza in cucina?
No. Il corso è pensato per tutti i livelli, dai principianti agli appassionati. Ogni passaggio è spiegato e guidato passo per passo, senza dare nulla per scontato.
Quante persone possono partecipare?
La cooking class accoglie da un minimo di 2 a un massimo di 8 partecipanti per sessione. Per gruppi più numerosi o sessioni private è possibile contattarci direttamente.
Posso organizzare una sessione privata per un evento o un team building?
Sì. Organizziamo sessioni private su misura per compleanni, addii al nubilato, eventi aziendali e team building. Contattaci al +39 334 254 2417 per disponibilità e preventivo.
Come si arriva all’Azienda Agricola Nenci?
L’azienda si trova in SP146, 36 a Chiusi (SI), 53043. È raggiungibile da Montepulciano in 20 minuti, da Pienza in 30 minuti, da Siena in 50 minuti e da Firenze in circa 1 ora e 20 minuti. Le indicazioni dettagliate vengono inviate al momento della conferma della prenotazione.
Come si prenota e come si paga?
Puoi prenotare tramite il modulo in questa pagina oppure chiamando o scrivendo al +39 334 254 2417. Si consiglia di prenotare con anticipo perché il servizio è su prenotazione. Il pagamento può essere effettuato in loco, anche con carta (Postepay, Satispay, POS).
Come prenotare la cooking class
La cooking class è disponibile su prenotazione tutto l’anno, salvo disponibilità. Si consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo — ma se sei di passaggio e vuoi tentare, scrivici comunque: a volte un posto si trova.
Prenota la tua cooking class toscana
Compila il modulo qui sotto oppure contattaci direttamente.
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Scopri anche le Visite e Degustazioni in cantina, oppure le strutture di Accomodation convenzionate per prolungare il soggiorno in Valdichiana.
