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Il Blog
Quando l’agricoltura incontra il digitale
In fondo al Mar.
Il vino del futuro? Facciamo un tuffo nel futuro. Già, un tuffo, è proprio il caso di dirlo perché tra le nuove frontiere dell’affinamento del vino si sta affermando sempre più la pratica della conservazione e dell’invecchiamento in fondo al mar… Qui la nostra bevanda preferita incontrerebbe condizioni ideali per maturare al meglio
Tannini
Cosa sono e come funzionano. Tutti, almeno una volta nella vita, parlando di un vino, abbiamo sentito parlare dei Tannini. Anche il nostro venere, se dovessi descrivertelo direi che è un vino dal gusto tannico. Ma partiamo con il vedere cosa sono i tannini. I tannini sono una componente naturale
La scelta dell’uva
Clima, Terreno e Proprietà Organolettiche Oggi vorrei parlare di un argomento estremamente importante: Le Uve. La scelta dell’uva è fondamentale quando si vuole dare un certo tipo di valore e aroma al vino. Ma non è solo l’uva in sé che conferisce al vino quelle caratteristiche particolari che ricerchiamo. Infatti, il
Longevità dei vini
LA MODA DEL NUOVO La longevità dei vini è la capacità del vino di durare nel tempo con un’evoluzione positiva delle proprie caratteristiche organolettiche. Ma perché ho lasciato l’argomento a metà? Perché ultimamente c’è la moda del “giovane è bello.” Ma facciamo un passo alla volta: Fino agli anni Ottanta la longevità
Il vino è tutto uguale?
VINO COME FORMA D’ARTE Oggi vorrei parlarvi di un argomento che mi sta molto a cuore. Perché spessissimo mi è capitato di conoscere persone che definiscono il vino “semplice bevanda”. Questo mi fa capire quanta poca conoscenza c’è riguardo questo argomento. In realtà, il vino è vivo, il vino è arte, il vino
Alicante, questo sconosciuto.
Ciao e ben arrivato qua, parte oggi questa nuova avventura su questo spazio web dedicato fino a qua al nostro e-commerce ma… il mondo cambia e noi, noi della famiglia Nenci ci adattiamo con il mondo che cambia! Oggi scriverò in prima persona questo primo articolo del blog dove vi