Ci leggiamo di nuovo qua, ed oggi ti voglio illustrare e raccontare in parte una lunga storia d’amore e passione: il vinsanto!
Questo vino speciale e unico ha una tradizione che risale secoli fa ed è conosciuto per essere uno dei vini più preziosi e famosi in Italia.
Partendo da qui, ho deciso di scrivere questo articolo per farti scoprire meglio la storia del vinsanto, dal periodo medievale fino al presente.
Scopri anche cosa è il vinsanto, clicca qua
Mi concentrerò su come si produce, le sue caratteristiche distintive sperando che questo possa aiutarti a godere appieno questa bevanda pregiata rendendoti più consapevole della sua evoluzione attraverso i secoli.
Sei pronto?
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Go!
Partiamo con il ricordare cosa è il vinsanto:
è un vino liquoroso che va servito a temperatura ambiente o leggermente freddo, ti consiglio di versarlo in piccoli bicchieri da degustazione, in modo da poter apprezzarne al meglio l’aroma e il gusto.
Il vinsanto può essere servito come aperitivo, accompagnato da formaggi stagionati o da dolci come il panforte o il cantuccio. È anche perfetto per accompagnare il dessert o come digestivo dopo un pasto.
Se vuoi, puoi raffreddare leggermente il vinsanto prima di servirlo, mettendo il bicchiere in congelatore circa un’ora prima del servizio oppure per qualche ora la bottiglia in frigo. In questo modo, il vino si raffredda leggermente senza perdere le sue caratteristiche aromatiche e gustative.
Scopri anche come si usa il Vinsanto, clicca qua
Per degustare il vinsanto, prendi il bicchiere in mano e inclinalo leggermente, facendo ruotare il vino all’interno del bicchiere. In questo modo, il vino entra in contatto con l’aria e si liberano le sue note aromatiche. Assapora l’aroma del vinsanto, cercando di individuare i sentori di frutta secca, spezie, vaniglia e altre note complesse che caratterizzano questo vino.
Una volta che hai sentito l’aroma del vinsanto, porta il bicchiere alle labbra e assaggia il vino. Lascia che il vinsanto rimanga in bocca per qualche secondo, cercando di individuare le diverse sfumature di gusto e di valutare la struttura e la persistenza del vino.
Il vinsanto va bevuto lentamente, cercando di apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche e gustative. È un vino da degustare in compagnia, magari accompagnato da formaggi stagionati o da dolci come il panforte o il cantuccio.
Come conservarlo?
Una domanda che spesso mi viene fatta ed ho pronta qua per te la migliore risposta!
Conservalo in luoghi freschi e asciutti, lontano da fonti di luce e di calore. Se conservato correttamente, il vinsanto può essere conservato per molti anni, acquisendo sempre più complessità e profondità di gusto nel tempo.
Si ok Paolo, ma come lo posso utilizzare nella vita di tutti i giorni?
Cosa ci posso fare?
Come lo posso abbinare?
Come posso utilizzarlo e consumarlo?
Ti rispondo subito, elencandoti di seguito alcune idee.
Il vinsanto può essere utilizzato in diversi modi in cucina:
- Come accompagnamento a dolci: il vinsanto è perfetto per accompagnare dolci a base di mandorle e noci, come il panforte o il cantuccio. Si può anche versare un po’ di vinsanto sulla superficie di dolci come il tiramisù o il pannacotta, per conferirgli un tocco di intensità e complessità.
- Per la preparazione di dessert al vinsanto: il vinsanto può essere utilizzato per preparare deliziosi dessert come la crema al vinsanto o il budino al vinsanto. Basta aggiungere un po’ di vinsanto alla preparazione per conferirle un tocco di intensità e complessità.
- Come marinatura per la carne: il vinsanto può essere utilizzato per marinare la carne, conferirle un sapore intenso e speziato.
- Come condimento per la pasta: il vinsanto può essere utilizzato per preparare deliziose salse per la pasta, come ad esempio la salsa al vinsanto e funghi.
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Concludendo questa disamina della storia e della tradizione del Vinsanto voglio solo ricordarti che quando si parla di Vinsanto, si parla di qualcosa di raro e prezioso, dal valore inestimabile che solo vedendo la produzione si riesce a capire in minima parte di che prodotto si ha davanti o dentro al calice.
È un prodotto che ancora oggi, offre una qualità senza pari.
Se desiderate portarla a casa vostra o regalarla ad un caro amico, non esitare nel contattarmi: sarò davvero felice di poterti aiutare e donare tutte le informazioni necessarie per fare la scelta giusta!
