Il cereale più antico!

Pensate, questo è il nonno di tutti gli altri cereali e viene sempre meno coltivato!

Questo per via della scarsa resa, ogni seme contiene una sola cariosside (avete presente quella spaccatura nel chicco di riso? Vuol dire che in quel seme in realtà ci sono due “semi”!).

Quindi nei millenni si è preferito abbondare con la raccolta usando altri cereali con maggior resa per sovvenire ai bisogni ed imprevisti dei tempi, sacrificando la qualità del monococco.

Per come corrono i tempi oggi non c’è più bisogno di un cereale altamente commerciale, ma di un cereale altamente salutare!

É così che fa il suo ritorno in scena il Monococco, forte della sua storia millenaria!

Lo coltiviamo in modo genuino e naturale e lo imbustiamo sotto azoto per mantenere il suo sapore e le sue caratteristiche invariate.

Perfetto in estate con pomodorini ciliegini e mozzarelline tagliati a cubetti, un filo di olio e una spruzzata di pepe nero e siete pronti a uno dei piatti più buoni, ma semplici, che si può fare!

Adatto a qualsiasi preparazione con altri cereali e verdure in genere.

Possibile anche la preparazione di una torta a base di farro!

Contiene Glutine